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南森町地域情報vol.5~沖縄料理~ :: 2009/08/04(Tue)
ちょっと前の話になるんですが…

私はTV番組「秘密のケンミンショー」が結構好きです。というかグルメ情報が好き♪
で、沖縄編をやっていたときに「ニンジンシリシリ」なるものが紹介されていました。
大根おろしのような沖縄独特の器具でニンジンの千切りが簡単にでき、それに卵を加え、塩コショウと醤油で炒めるだけという超簡単料理。早速家で試したところ、これが美味しいんです!さすがにシリシリ器はないので普通に千切りにしましたがそれでも十分。何ら工夫もないのに人参独特のクセがなくなり、お手軽簡単に見事な一品ができあがり。
数日後、南森町のポーポー(炮炮)という沖縄料理屋さんでお昼の日替わりランチにそのシリシリが登場してました~
Y.N

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